Proprietà del pepe di Cayenna

Il peperoncino di cayenna, noto anche con il nome di paprika, appartiene alla famiglia del peperoncino, che si ottiene da alcuni tipi di peperoncino, principalmente dal peperoncino di cayenna. È un prodotto molto diffuso nell'attuale cucina, usato come spezia per condire i piatti dando loro un sapore e un aroma speciali. Essendo un peperoncino, è un ottimo rimedio per aiutare a digerire cibi più pesanti, stimolando la digestione. Questo alimento contiene capsaicina, un composto che ti dà una varietà di benefici per la salute. Pertanto, in questo articolo di ONsalus spiegheremo le proprietà del pepe di Cayenna .

Capsicum frutescens

È la pianta da cui viene estratto il pepe di Caienna, un arbusto che cresce in America Centrale e nelle regioni tropicali e subtropicali del Sud America. Si distingue dalle altre piante dalle quali si ottengono altri peperoni, perché è più grande, potendo crescere fino a un metro di altezza. Una volta raccolti, i frutti vengono macinati e si ottiene la polvere che conosciamo come spezia per essere utilizzata in cucina. Questo tipo di pepe non è correlato al pepe nero, che è anche ampiamente usato in cucina.

capsaicina

La capsaicina è un composto di pepe di Cayenna, prodotto da essa e da altre piante come meccanismo di difesa contro gli animali erbivori. Si trova in tutti i peperoni, ma la sua intensità varia. Questo stesso componente, la capsaicina, è responsabile per dare al pepe il sapore speziato e contenere diverse proprietà che rendono il pepe di Cayenne positivo per trattare alcune condizioni. Questa sostanza agisce nel cervello in modo simile al dolore, quindi risponde producendo endorfine che eliminano la sensazione di dolore. Potremmo dire che è un modo per indurre il cervello a reagire al dolore senza realmente soffrirlo. Per questo motivo, uno dei principali usi della capsaicina è come analgesico per il trattamento del dolore.

Apparato digerente

Una delle principali proprietà del pepe di Caienna è influenzare il sistema digestivo. Questa spezia stimola la secrezione dei succhi dello stomaco e migliora la digestione aumentando il flusso sanguigno di quella zona. Per questo motivo, è efficace nel trattamento di diverse condizioni legate al sistema digestivo:

  • Costipazione. Le proprietà del pepe di Cayenna stimolano la produzione di succhi di stomaco e migliorano la fluidità della digestione. Questa spezia è ricca di magnesio, calcio e acido cinnamico, che hanno effetti lassativi.
  • Ulcera allo stomaco Il consumo di questa spezia facilita la guarigione delle ferite nella parete dello stomaco, aumentando la mucosa che la copre.
  • Gas. Il suo effetto benefico per una corretta digestione riduce la comparsa di gas ed elimina la flatulenza che può apparire.
  • Sistema circolatorio Alcuni studi difendono i benefici del pepe di Cayenna per abbassare il colesterolo e prevenire l'ipertensione. Questo accade quando questa spezia viene incorporata nella dieta in modo controllato. Migliora anche la circolazione sanguigna stimolando il flusso sanguigno.

Proprietà antiossidanti

Le proprietà antiossidanti del pepe di Caienna a causa della sua vitamina C e del suo contenuto di flavonoidi, rendono questa specie un modo per prevenire il cancro, poiché elimina i radicali liberi nel corpo. Tuttavia, la presenza di flavonoidi diminuisce considerevolmente dopo che il pepe si trasforma in polvere, quindi la sua quantità di questi componenti è molto piccola.

D'altro canto, anche il sistema respiratorio può beneficiare delle proprietà del pepe di Cayenna. Gli effetti della spezia sulle condizioni respiratorie sono quelli del decongestionante batterico e dell'inibitore. Ciò è dovuto al suo contenuto di acido acetico e ascorbico. È stato anche usato dalle infusioni per trattare altre condizioni respiratorie come bronchite o attacchi di tosse.

Trattamento del dolore

Come abbiamo spiegato in uno dei punti precedenti, una delle principali proprietà del pepe di Cayenna è il suo effetto analgesico per trattare il dolore. In questo modo, questa spezia può essere usata per:

  • Atrite reumatoide Permette di alleviare il dolore causato da questa patologia. Di solito viene applicato come un unguento sulla zona dolorosa affinché la capsaicina abbia effetto.
  • Nevralgia diabetica È il risultato dell'eccesso di zucchero nel sangue causato dal diabete e comporta danni ai nervi che causano dolorabilità, intorpidimento o dolore ai piedi e alle gambe. Il peperoncino di cayenna può alleviare i sintomi nelle aree colpite.
  • Nevralgia del trigemino È un'infiammazione del nervo del viso e degli occhi che provoca dolore intenso e spesso genera spasmi facciali. La capsaicina presente nel pepe di Cayenna aiuta ad alleviare il dolore causato da questa condizione.

Contributi ed effetti collaterali

Le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero evitare di consumare questa spezia, sia internamente che esternamente.

Un consumo eccessivo di pepe di Cayenna può causare mal di stomaco e diarrea . Esternamente, può causare bruciore per alcuni minuti che tende a scomparire in seguito, irritazione se viene a contatto con gli occhi e produrre starnuti violenti se inalato. Inoltre, alcune persone possono soffrire di irritazione cutanea a seguito del contatto con capsaicina. Il suo uso non è raccomandato per curare ferite aperte poiché può causare molto dolore.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

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