Benefici del sedano per la salute

Il sedano è un ortaggio noto per il suo potere dimagrante, poiché ha proprietà diuretiche. Questa pianta si presenta soprattutto nelle stagioni fredde, sebbene possa essere trovata durante tutto l'anno ed è i suoi semi che le conferiscono il suo sapore particolare, grazie agli olii essenziali che contiene. Un sedano appassito non può recuperare la sua freschezza, quindi è ideale che quando si acquistano gli steli siano compatti, sodi e di colore verde chiaro, evitare di acquistare sedano con macchie o punti asciutti o se sono morbidi. In ONsalus conoscerai i benefici del sedano per la salute .

Regolatore intestinale

Il sedano è considerato un ortaggio regolamentare a causa del suo alto contenuto di acqua e vitamine, sebbene il suo apporto energetico non sia molto importante . Le sue proprietà diuretiche lo rendono un ottimo alleato per perdere peso, inoltre fornisce una sensazione di sazietà. Funziona anche come regolatore intestinale che aumenta i movimenti intestinali e contrasta l'accumulo di batteri che producono flatulenza.

Antiinflamatorio

È un buon antinfiammatorio e migliora la circolazione, facendo dilatare i muscoli delle arterie e il sangue può circolare meglio, è anche usato per il trattamento della pressione alta . Grazie ai flavonoidi che ha, è ideale per il trattamento di condizioni come la gotta o l' artrite, poiché consente al tessuto di rinnovarsi.

Problemi respiratori

Le foglie di questo ortaggio servono per trattare l' asma o le malattie respiratorie come la BPCO (broncopneumopatia cronica ostruttiva), hanno l'apigenina, un flavonoide che funge da vasodilatatore e ossigena le cellule.

Colesterolo e acido urico

I suoi oli essenziali hanno proprietà antibatteriche che ti gioveranno se soffri di infezioni renali, poiché aumenta la minzione. Permette anche l'eliminazione dell'acido urico e aiuta la secrezione biliare, che impedisce l' accumulo di colesterolo .

Controindicazioni al sedano

Come abbiamo visto ci sono molti benefici del sedano, ma come ogni alimento il suo apporto dovrebbe essere moderato, poiché il suo alto contenuto di ossalati inibisce l'assorbimento del calcio . Altre condizioni in cui il sedano è controindicato sono:

  • Se sei allergico a uno qualsiasi dei suoi componenti.
  • Se stai assumendo trattamenti con farmaci anticoagulanti, può aumentare l'effetto del farmaco.
  • Alcune specie di sedano hanno un composto chiamato escreumumarine che può causare dermatite .
  • Consumarlo in eccesso può causare indigestione.

Ricette Di Sedano

Esistono diversi modi per utilizzare il sedano nei tuoi pasti, puoi usare le sue foglie per la preparazione di zuppe o come condimento e se i suoi gambi sono croccanti puoi aggiungerlo alle insalate o usarle con creme come l'humus. Ti offriamo alcune ricette per iniziare a includere il sedano nei tuoi pasti:

  • Insalata Waldorf : tagliare 200 g di sedano e conservare, sbucciare e tagliare 2 mele rosse e metterle nel succo di 1 limone. Metti il ​​sedano insieme alla mela e aggiungi 50 gr di noce tritata. In una ciotola mescolare 2 cucchiai di maionese e 4 di yogurt naturale scremato, condire a proprio piacimento e versarlo sulla preparazione precedente e servire su un letto di lattuga.
  • Purea di sedano : in una pentola con acqua e sale mettere a bollire 1 kg di sedano, cuocerlo fino a renderlo morbido, scolarlo e passarlo attraverso il pasapuré, aggiungere tre cucchiai di burro, 1 cucchiaino di noce moscata, ¼ cucchiaino di pepe bianco e ¼ tazza di latte. Mescolare e servire accompagnato da carne o pesce.
  • Sedano e succo d'arancia : tagliare 1 gambo di sedano, spremere il succo di 2 arance e schiacciare 2 foglie di alloro. Metti tutto nel frullatore e aggiungi una penca di noce a fette. Procedi fino a quando tutto si mescola bene. Questa ricetta è ideale per la perdita di peso e deve essere bevuta a stomaco vuoto ogni giorno per non più di una settimana.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

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