Barbabietola: proprietà salutari

La barbabietola, chiamata anche barbabietola, è una radice che appartiene alla famiglia delle bietole e degli spinaci, ciò che più attira l'attenzione è quel colore rosso intenso e il suo sapore dolce, dovuto all'accumulo di zuccheri che ha. Idealmente quando si mangiano le barbabietole è cucinarli con la pelle in modo da mantenere i loro nutrienti, allo stesso modo non è consigliabile consumare quelli che sono confezionati, poiché avranno perso tutte le loro vitamine. In ONsalus ti mostriamo quali sono le proprietà salutari del nido d'ape .

Ricco di ferro

Il minerale che si distingue in questa radice è il ferro, responsabile della produzione di globuli rossi e bianchi e considerato essenziale per il nostro corpo. Questo lo rende l'ingrediente ideale per curare l' anemia e prevenire le malattie cardiache, è indicato anche per le donne in gravidanza, poiché previene i difetti alla nascita e durante le mestruazioni. È anche un ottimo cibo per le persone che devono sottoporsi a trasfusioni di sangue costanti, a causa di una leucemia o di altre malattie che lo meritano.

Stimola il cervello e fornisce energia

Tra le vitamine che possiedono, spiccano i folati e quelli del gruppo B, che sono coinvolti nella formazione di anticorpi nel nostro sistema immunitario. Contribuisce anche alla produzione di energia grazie al suo alto contenuto di carboidrati, l'ideale è consumarlo con altre verdure e non con cibi calorici in modo che non si accumulino. D'altra parte, il suo contenuto di potassio e sodio consente l'attività muscolare e la trasmissione e la generazione di impulsi nervosi.

Evita la costipazione

Questa radice è un'ottima fonte di fibre, che previene la costipazione, ma aumenta anche i succhi gastrici, consentendo un migliore assorbimento dei nutrienti dal cibo e garantendo una migliore digestione. La barbabietola è composta da iodio, essenziale per regolare il metabolismo e garantire il funzionamento della tiroide .

Antiossidante e purificante

I pigmenti che danno il colore della barbabietola hanno un potere antiossidante che blocca l'effetto dei radicali liberi, che sono la causa dell'invecchiamento precoce. Ha anche aminoacidi che migliorano la salute di capelli, unghie e pelle.

È anche ideale per coloro che soffrono di ritenzione idrica e obesità, poiché aiuta il fegato nella sua funzione di purificare il nostro corpo, aumentando la produzione di urina, che aiuterà a sbarazzarsi delle tossine e prevenire le infezioni.

Ricette Di Barbabietola

Ecco alcune ricette con barbabietole :

  • Succo di barbabietola e carota : è ideale per le persone che soffrono di anemia o hanno livelli di ferro inferiori a quelli raccomandati. Sbucciate 500 grammi di barbabietole e 200 grammi di carote, mettetele in un frullatore e procedete. Al succo risultante aggiungiamo 1 litro di acqua in modo che non sia troppo forte e spremiamo 2 limoni. Aggiungi zucchero a tuo piacimento.
  • Crema di barbabietole : tritare 300 grammi di erba cipollina fresca, 200 grammi di porro e 2 spicchi d'aglio e metterli in una padella con olio per 10 minuti. Quando è morbido aggiungiamo 100 grammi di patate sbucciate e tagliate, lasciamo cuocere un po 'di più e le copriamo con acqua. Lascia cuocere fino a quando la patata non è morbida, nel frattempo cuoci 350 grammi di barbabietole e lasciala raffreddare. Metti la barbabietola nel frullatore e aggiungi uno yogurt o una crema naturale e la precedente miscela di verdure. Passare il composto con uno scolapasta e qualunque cosa giri, metterlo a fuoco fino a quando bolle, aggiungere sale e pepe. Puoi mettere pezzi di pane o formaggio di capra in cima.
  • Barbabietole al forno : tagliare 2 barbabietole a fette e metterle su un vassoio precedentemente foderato con carta da forno, aggiungere sale e olio d'oliva e portarli in forno per 20 minuti a 150 ° C. Nel frattempo, mettere 40 grammi di mandorle e pistacchi pelati, arrostiti e schiacciati in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaino di pimeton macinato e 15 ml di olio d'oliva. Rimuovere le barbabietole dal forno, capovolgerle e posizionare su di esse la miscela di noci. Mettili di nuovo in forno per 10 minuti e servili con un po 'di formaggio di pecora.

Controindicazioni alla barbabietola

Le condizioni per le quali è controindicato il consumo di barbabietole sono:

  • Se soffri di artrite o gotta.
  • Se ha calcoli renali o è molto sensibile alla loro comparsa. La sua ricchezza di ossalati può formare cristalli di calcio che si accumulano nei reni.
  • Le persone con ipertensione arteriosa dovrebbero consumarlo con moderazione, poiché il suo contenuto di sodio è elevato.
  • Se soffre di acidità o gas.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

Se vuoi leggere altri articoli simili a Barbabietola: proprietà salutari, ti consigliamo di inserire la nostra categoria Alimenti.

Raccomandato

Suggerimenti per prevenire i borsiti
2019
Rimedi domestici per mal di denti
2019
Sento un nodo alla gola: cosa può essere?
2019