Alimenti vietati per calcoli alla cistifellea

I calcoli biliari sono una patologia che colpisce tra il 5 e il 25% degli adulti nell'emisfero occidentale. In linea di principio, sembra una malattia benigna, ma nel tempo può avere una serie di complicazioni che, in alcuni casi, potrebbero compromettere la vita del paziente.

Mentre è vero che il trattamento definitivo per la litiasi della cistifellea è la rimozione della cistifellea, è anche vero che questo tipo di intervento è prescritto solo per i pazienti che presentano i sintomi della malattia. Il resto delle persone interessate deve essere tenuto sotto osservazione medica e prestare particolare attenzione al cibo al fine di ritardare l'insorgenza dei sintomi. Per questo motivo è necessario sapere quali alimenti sono vietati e quali sono consentiti per coloro che soffrono di questa malattia.

In ONsalus ti raccontiamo i cibi proibiti per le pietre nella cistifellea.

Calcoli biliari: cosa sono e come si formano?

Le pietre nella cistifellea sono il prodotto dell'indurimento dei liquidi digestivi che si depositano nella cistifellea. Questo organo, che si trova dietro il fegato, è il serbatoio biliare, un liquido responsabile della digestione dei grassi e che raggiunge l'intestino tenue quando richiesto dal corpo.

Queste pietre o pietre sono presentate in diverse dimensioni e, a seconda della persona, possono essere una o più che si accumulano nella cistifellea, dalla granulosità alle altre della dimensione dell'organo stesso.

Secondo la loro conformazione, i calcoli biliari sono classificati come:

  • Calcoli del colesterolo: è il più comune dei calcoli. Sono prevalentemente gialli e sono composti da colesterolo indissolubile, sebbene possano contenere altri componenti. Normalmente, la bile contiene abbastanza sostanze chimiche per dissolvere il colesterolo escreto dal fegato, ma se secerne più colesterolo di quanto possa dissolversi, l'eccesso può formare cristalli che alla fine diventano pietre.
  • Calcoli del pigmento: queste pietre vanno dal marrone scuro al nero, sono essenzialmente composte da bilirubina, che è un pigmento prodotto dalla degradazione dei globuli rossi. Alcune condizioni inducono il fegato a secernere molta bilirubina, come la cirrosi epatica, le infezioni del tratto biliare e alcuni disturbi del sangue.

Inoltre, è possibile che la cistifellea non si svuoti regolarmente e sufficientemente, determinando una concentrazione di bile che contribuisce alla formazione di calcoli.

Sintomi di litiasi biliare

Tra i sintomi più comuni e caratteristici dei calcoli alla cistifellea sono i seguenti:

  • Dolore alle coliche
  • Vomita.
  • Nauseato.
  • Ittero, ingiallimento della pelle e congiuntiva degli occhi.
  • Movimenti intestinali incolori e biancastri.
  • Febbre.
  • Brividi.

Il dolore colico, noto anche come " segno di Murphy ", si verifica nel quadrante in alto a destra ed è uno dei metodi diagnostici più accurati. Si verifica a causa dell'ostruzione del dotto biliare a causa dell'interferenza dei calcoli. La cistifellea si infiamma e il dolore non si attenua fino a quando non viene ripristinato il flusso biliare.

Come trattare i calcoli alla cistifellea

Molte persone che hanno calcoli alla cistifellea non hanno alcun sintomo, quindi non richiedono alcun trattamento. I trattamenti indicati sono in base ai sintomi presentati da ciascun paziente e al risultato dei test diagnostici.

I trattamenti vanno dalla dissoluzione delle pietre con ursodiolo, all'uso di onde d'urto (litotripsia extracorporea), ma la verità è che i risultati di questi trattamenti non avvantaggiano la maggior parte dei pazienti. Solo il 27% di quelli trattati con ursodiol rimuove i calcoli dopo mesi di trattamento. Allo stesso modo, la percentuale di successo in quelli trattati con litotripsia extracorporea è solo del 55%, ma la selezione di questi pazienti è molto attenta, poiché non tutti coloro che soffrono della malattia possono ricevere questa procedura. D'altra parte, il 40% di quelli trattati con questi metodi, ha di nuovo calcoli alla cistifellea circa 4 anni dopo aver rimosso i calcoli.

Il metodo più efficace per trattare questa condizione è la rimozione della colecisti o la colicistectomia ; con percentuali molto alte di sollievo dai sintomi (90%), dopo l'intervento chirurgico.

Alimenti vietati per calcoli alla cistifellea

Sebbene non ci siano prove scientifiche che i cambiamenti nella dieta riducano la comparsa di calcoli biliari, è possibile ridurre i sintomi di questa malattia con una dieta povera di sodio e grassi. È stato anche determinato che i rischi di calcoli alla cistifellea aumentano se non vi è alcuna disciplina sull'assunzione di cibo. Ecco perché è fondamentale non saltare nessuno dei pasti della giornata.

Tra gli alimenti proibiti quando ci sono calcoli nella cistifellea, ci sono:

  • Latte intero.
  • Carni Grasse
  • Salsicce.
  • Verdure che generano gas (cavolfiore, cavolo, cipolle, broccoli, tra gli altri).
  • Agrumi.
  • Noci.
  • Maionese.
  • Caffè.
  • Bevande analcoliche e altre bevande gassate.
  • Cioccolato.
  • Bevande alcoliche
  • Uova.
  • Bacon.
  • Cibo fritto.
  • Legume.
  • Pane Fresco
  • Formaggi stagionati
  • Giallo uovo.
  • Frutti di mare in generale.

Alimenti che dovrebbero essere limitati con calcoli alla cistifellea

In breve, l'idea è di mantenere una dieta il più sana possibile, in cui è possibile consumare i nutrienti necessari per avere una buona condizione fisica. D'altra parte, non si tratta di vietare assolutamente il consumo di questi alimenti, ma limitare le quantità e i tempi della loro assunzione, nonché, è necessario scegliere opzioni meno "dannose" o altre presentazioni che minimizzano gli elementi non così sani .

In questo senso, possono essere consumati sporadicamente :

  • Carni magre
  • Uova cotte o strapazzate.
  • Formaggi, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari scremati.
  • Burro o margarina.
  • Prosciutti magri
  • Olio di oliva, mais, girasole e soia (come condimento).

Buon cibo per la cistifellea

Gli alimenti che possono fare bene alla cistifellea, tenendo sempre conto di come si sentono e di come è la loro digestione, possono essere:

  • Pesce bianco
  • Patate.
  • Cereali (non cereali integrali).
  • Legumi cotti senza ingredienti contenenti grassi (salsiccia, salsiccia di sangue).
  • Verdure e verdure (preferibilmente cotte).
  • Frutti.
  • Tè e infusi.
  • Bevande non gassate
  • Acqua.
  • Succhi di frutta senza zucchero.
  • Brodi sgrassati.
  • Albumi d'uovo
  • Verdure cotte (evitare di consumare pelle e semi).

Questo elenco, sicuramente, ti aiuterà a ridurre la probabilità di avere i sintomi dei calcoli biliari, se non li hai e li riduci, se li stai già vivendo.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

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