5 ricette per fegato grasso

La steatosi epatica non alcolica, meglio conosciuta come fegato grasso, si manifesta quando il nostro fegato perde la capacità di filtrare correttamente il sangue ed eliminare il grasso in eccesso. Questa condizione si verifica di solito nelle persone che seguono una dieta inadeguata con un ampio apporto di lipidi, insieme a uno stile di vita sedentario.

Questa patologia provoca infiammazione nell'organo e influisce sul suo corretto funzionamento e può portare a gravi complicazioni come la cirrosi epatica . Apportare cambiamenti nella nostra dieta, sopprimere quei cibi proibiti e aggiungere gli ingredienti che sono utili, è la chiave per ottenere un miglioramento. Ecco perché in ONsalus ti forniamo 5 ricette per fegato grasso che ti aiuteranno a organizzare un menu salutare e ti guideranno sugli alimenti più adatti.

Pollo al limone con asparagi saltati e riso integrale

Il pollo è una delle proteine ​​raccomandate da consumare quando soffre di fegato grasso, tuttavia è importante mangiarlo sempre senza pelle perché questa zona è ricca di lipidi e dannosa per le tue condizioni.

Per preparare il pollo al limone al forno avrai bisogno di:

  • Un pollo intero con la pelle, una volta cotto è necessario rimuovere la pelle prima di mangiare.
  • ¼ di tazza di olio d'oliva vergine
  • Il succo di 3 limoni.
  • 2 spicchi d'aglio
  • Un cucchiaino di timo
  • Un cucchiaino di rosmarino.
  • Sale e pepe qb.

Preriscaldare il forno a 180 ° C mentre si prepara la marinata di pollo. Schiaccia l'aglio, spremi il succo dei 3 limoni, aggiungi il timo, il rosmarino e il sale e il pepe a piacere, quindi aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene. Metti il ​​pollo su un vassoio e distribuiscilo con questa miscela, assicurandoti che sia impregnato sia dentro che fuori. Se lo desideri, puoi mettere due fette di limone all'interno del pollo per mantenere l'umidità e il sapore.

Quando il forno è caldo, sale a 200 ° C e cuocia per circa 25 minuti su ciascun lato, girando solo quando è ben dorato. Togliere dal forno e gustare una porzione di asparagi saltati in un cucchiaino di olio d'oliva e riso integrale.

Salmone grigliato con couscous di verdure

Il salmone offre un importante contributo di omega 3, un acido grasso favorevole per il nostro corpo che aiuta a ridurre il colesterolo alto. Questo pesce può essere sostituito o alternato con altri blu come tonno, merluzzo, sardine o trota.

Condisci il salmone con sale, pepe e un filo di limone, puoi aggiungere un tocco di salsa di soia per dargli un sapore orientale. Grigliato e consumato con un couscous di verdure, verdure al vapore o insalata condito con un cucchiaino di olio d'oliva e aceto.

Per preparare il couscous devi :

  • Una tazza di couscous.
  • Mezza cipolla
  • Mezzo peperone verde
  • Mezzo peperone rosso
  • Mezze zucchine
  • Una manciata di uvetta.
  • Una tazza di brodo vegetale o acqua.
  • 3 cucchiai di olio
  • Sale e pepe qb.

Lavare molto bene tutte le verdure e tritarle a cubetti, nel caso delle zucchine è consigliabile lasciarle con la pelle per un maggiore apporto nutrizionale. Aggiungere i 3 cucchiai di olio in una padella e portare a fuoco medio-basso, quando è caldo, aggiungere la cipolla e i peperoni e lasciare mescolare per 5 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere e quindi aggiungere le zucchine. Lasciare soffriggere fino a quando le verdure sono morbide e saporite.

In parallelo, portare a ebollizione il brodo vegetale o d'acqua, aggiungere un po 'di sale e pepe e quando ha raggiunto il punto di ebollizione, spegnere il fuoco e aggiungere il couscous. Coprire la miscela e lasciar riposare per 5 minuti, durante i quali il grano assorbirà l'acqua e si ammorbidirà. Quando l'acqua è completamente assorbita e le verdure sono pronte, mescola tutto bene, aggiungi l'uvetta e goditi questo piatto delizioso e sano.

Pasta integrale con salsa napoletana e insalata caprese

Farine e cereali integrali non dovrebbero mancare nella dieta dei pazienti con questa condizione, poiché favoriscono l'eliminazione del grasso e ottimizzano il transito intestinale. Pertanto, tra le ricette per il fegato grasso, la pasta con salsa napoletana è una buona alternativa se cerchiamo qualcosa di veloce. Per essere in salute la salsa deve essere fatta in casa, in questo modo garantiamo una preparazione a ridotto contenuto di grassi.

Per preparare la salsa napoletana devi :

  • 1 lattina grande di pomodoro naturale tritato, è importante che non sia pomodoro fritto.
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • Mezza tazza di foglie di basilico tritate.
  • ¼ di tazza di olio d'oliva
  • Sale e pepe qb.
  • 1/2 cucchiaio di zucchero

La salsa napoletana è molto semplice da preparare. Aggiungi l'olio in una padella e poi porta a fuoco medio-basso, quando è caldo, aggiungi l'aglio che dovresti lasciare rosolare lentamente per 5 minuti. Una volta che hanno rilasciato il loro aroma, rimuovili dall'olio e incorpora il basilico, lascialo cuocere per 2 minuti mescolando in modo che rilasci il suo aroma e sapore, quindi aggiungi il pomodoro tritato, il sale e il pepe a piacere.

Dovresti lasciarlo cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, aggiungendo lo zucchero a fine cottura se noti che la salsa è un po 'acida. Puoi incorporare un pizzico di origano. Aggiungi alla tua pasta integrale questa ricca salsa, ricorda che non è conveniente consumare la pasta con parmigiano perché contiene molto grasso. Accompagna questo piatto con un'insalata di fette di pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il classico caprese.

Dorado al forno con verdure saltate e insalata di cetrioli

Il pesce è una parte importante della dieta per il fegato grasso perché è una proteina povera di grassi e ricca di nutrienti. Tra i diversi tipi, il dorato è un'ottima alternativa, puoi prepararlo alla griglia o al forno, ottenendo un piatto sano e semplice.

Per preparare una ricetta per orata al forno con limone, inizia preriscaldando il forno a 180 ºC. Prendi un pesce intero, apri due fessure verticali nel corpo, posizionalo sul vassoio e poi passa al condimento. Distribuire il pesce con un cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe, aggiungere una spruzzata di vino bianco al vassoio e inserire una fettina di limone in ogni fessura per dargli un sapore succoso e delizioso.

Portare in forno a 200 ºC e lasciare cuocere per circa 20 minuti. In meno di quanto pensi di poter gustare questo piatto ricco e leggero, che puoi accompagnare con una frittura delle tue verdure preferite e un'insalata di rucola, pomodoro e cetriolo.

Crema di carote

La crema di carote è una buona opzione per la cena o per accompagnare uno dei piatti di cui sopra. Puoi sostituire questa verdura con altre altrettanto deliziose e nutrienti come zucchine, broccoli, zucca o funghi.

L'alternativa che proponiamo è completamente sana e priva di panna, burro o altri ingredienti grassi. Per prepararlo è necessario:

  • 1 kg di carote sbucciate e tritate.
  • 1 litro di brodo vegetale.
  • Mezza cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di latte scremato
  • ¼ di tazza di olio d'oliva

In una pentola alta versare l'olio d'oliva e portarlo a fuoco medio-basso, una volta caldo aggiungere la cipolla e lasciarla soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere gli spicchi d'aglio tritati a metà. Lasciare cuocere la base della panna per almeno 10 minuti o fino a quando la cipolla è trasparente, quando raggiunge questo punto aggiungere le carote tritate, mescolare per 1 minuto, aggiungere sale e pepe a piacere e aggiungere il brodo vegetale fino a coprire leggermente carote.

Accendi il fuoco e lascialo cuocere fino a quando le carote sono morbide, quindi spegni il fuoco e lascia riposare un po '. Quindi devi schiacciare il composto usando un frullatore o un tritacarne, quando hai raggiunto la consistenza della crema aggiungi la tazza di latte scremato, che consentirà alla crema di rimanere unificata, liscia e deliziosa. Prova e pepa se necessario.

Servire con un po 'di erba cipollina tritata per intensificare il suo sapore ricco.

Alternative per pulire il fegato

Oltre a seguire una dieta sana e molto povera di grassi, si raccomanda di praticare esercizio fisico, in questo modo aiuterai il tuo corpo a eliminare efficacemente i lipidi in eccesso.

Puoi anche consumare alcuni rimedi casalinghi che aiuteranno a purificare questo organo, per questo ti invitiamo a leggere i nostri articoli:

  • Alimenti per pulire il fegato
  • Infusi per pulire il fegato
  • Succhi per pulire il fegato

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

Se vuoi leggere altri articoli simili a 5 ricette per fegato grasso, ti consigliamo di entrare nella nostra categoria di apparato digerente.

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